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国产橄榄油品质优势显现
来源: | 作者:zgglysc | 发布时间: 2023-10-17 | 993 次浏览 | 分享到:

日前,在德国柏林举办的“柏林全球橄榄油奖”评选中,来自甘肃省陇南市的“祥宇牌”有机特级初榨橄榄油荣获金奖2项、银奖1项。这是祥宇橄榄油首次在德国斩获金奖。

柏林全球橄榄油奖始创于2020年,评选汇集了行业知名科学家,只有来自有机农业的特级初榨橄榄油才能取得评选资格。来自中国的祥宇橄榄油脱颖而出拿下金奖更属不易,意味着中国国产橄榄油正在成为油料市场的一股新生力量,获得**橄榄油行业的认可。橄榄油按照加工工艺可以分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油,其中初榨橄榄油是指采用机械压榨等方式直接从油橄榄鲜果中制取、无任何添加剂的油品,属于橄榄油中的上佳品。中国并非油橄榄原产国,橄榄油更是舶来品。一位行业内人士说,此前国内橄榄油市场混乱,除了少量预包装的原装产品,其他大多是吨级罐装橄榄油、油橄榄果渣油。油橄榄果渣油是油橄榄果渣经溶剂浸提制取的油品,不能称作橄榄油。不少进口橄榄果渣油以次充好,在国内进行二次灌装、分装后按照橄榄油出售,扰乱了市场秩序。2022年5月1日,《橄榄油、油橄榄果渣油》(GB/T23347-2021)实施,新版国标很大程度上减少了国内橄榄油市场乱象。而随着国内油橄榄种植面积扩大及橄榄油产业不断发展,国产橄榄油相比部分进口橄榄油的优势也逐渐显现。橄榄油生产要求油橄榄鲜果采摘后短时间内低温制取,因此新鲜度是橄榄油品质的重要标志。随着存储时间的延长,橄榄油中的微量营养物质会降解,会造成口感、品质的下降。目前,我国消费市场90%以上橄榄油依靠进口,以西班牙、意大利、希腊等地中海地区国家产品为主。从地中海地区进口的橄榄油主要采用海运方式,长时间运输之下,橄榄油品质易受到较大影响。“进口橄榄油生产、沉淀到海上运输,基本上到达中国口岸分装时间就要一年左右,因此国内几乎不可能吃到当年的进口橄榄油。”陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司董事长刘玉红说,与油橄榄主产国相比,国产橄榄油新鲜度上有很高的保障。近年来,我国甘肃、四川、云南等地已经形成了油橄榄的规模性种植,年产鲜果约5万吨,生产橄榄油7000多吨,为国内消费市场提供了更多新鲜、优质的国产橄榄油。以祥宇橄榄油产出地甘肃陇南武都区为例,这里是我国*大的油橄榄产区,年产橄榄油已经占据国产橄榄油产量的80%以上。《新华·中国(武都)油橄榄产业高质量发展指数报告(2022)》显示,2021年,武都油橄榄栽种面积达50.6万亩,鲜果产量4万吨,年产出橄榄油5800吨,油橄榄产业综合产值达24亿元。武都区无重工业,无污染,靠近白龙江河谷地带,纯天然雪水灌溉,橄榄油品质有保证,产区内橄榄油产区可追溯。中国林科院林业研究所研究员、国家林业草原油橄榄工程技术研究中心副主任李金花表示,我国油橄榄产业进入了快速发展期,种植范围和栽培面积都在持续扩大,对油橄榄丰产稳产的栽培、管理等技术措施提出了更高要求。从科研的角度看,下一步应该重点推动油橄榄栽培技术的升级,提高国产油橄榄的单产,降低种植成本,以价格优势推动国产橄榄油的进一步发展。